Pinot noir 2017 VQA Trius Showcase Clark Farm, 750 ml

Les vins Showcase sont la véritable expression de notre passion pour la fabrication de bons vins. Notre approche tout en douceur de la vinification se démarque dans chaque bouteille de ce vin inspiré des meilleurs vignobles du Niagara.

Notre pinot noir fait à partir de raisins d’un seul vignoble impressionnera par sa robe grenat et son bouquet de cerises noires, de fumée, de chêne, d’épices et de cuir. Élégant et mi-corsé avec des tanins secs, sans être agressifs, et un bel équilibre d’acidité. Des arômes de cerises et de baies rouges, ainsi qu’une touche de terre et de chêne se développent sur le palais avec un fini sec et persistant, présentant des notes de thé noir, de cuir et de cerise. Exactement ce qu’un excellent pinot noir devrait être!

Servir à une température fraîche de 16 °C à 18 °C, accompagné d’un plat à base de champignons, y compris votre dinde des Fêtes avec une farce de riz aux champignons sauvages, une lasagne aux champignons, des hors-d’œuvre, un risotto aux champignons sauvages, des hamburgers aux portobellos et des pizzas aux champignons et à l’aubergine. Aussi délicieux comme accompagnement de steaks grillés, de côtelettes de veau, de magrets de canard et de faisan, de fromage Balsamic Bellavitano et de pain aux noix.

Salué par la critique
Médaille de bronze – Prix internationaux InterVin – Vines Magazine – Canada 2019